我们去买猪肉的时候，会不会有疑问，为什么有这么多的颜色？粉色、红色、暗红色。

您是不是经常在纠结到底要选择购买哪一种呢？

那么，总有一些细心的人会发现，还有一种颜色更为鲜艳、看起来很Q弹饱满的猪肉吸引我们的目光。

这个时候可就要多加注意了，往往看起来越好看的东西，“危险信号”也就越发的明显。没准这就是我们传说中“硼砂猪肉”。

不仅口感不佳，重点是对身体健康极为不利。

那硼砂猪肉到底是什么呢？对我们身体的伤害又有哪些呢？

传说中的科技与狠活

硼砂是一种化学品，多用于化妆品和清洁剂中。

添加了硼砂以后，这些清洁剂可以和很多的其他的元素结合到一起，迅速起到化学反应。

硼砂通常情况下是一种无色晶体的白色粉末状，易溶于水。

它可还是杀虫剂的制作原料。

它的作用是，可以让杀虫剂保持活性，增强稳定系数。

通过以上的用途可想而知它的毒性。竟然将这样的成分用到食用的猪肉上面，想想都害怕，真是让人难以置信。

那我们很想知道，这些黑心的商家是怎么将硼砂注入到猪肉里边的呢？

我们都知道猪肉在售卖的过程中都需要冷藏存放，因为在高温环境下很容易贬变质腐烂。

那这个时候，一些商家就想到了这个方法，很简单，只需要直接将自带防腐功效的硼砂添在猪肉表面就可以了。

硼砂溶于水后，无色无味，所以我们在购买的时候是完全看不出来的。

不仅如此，涂过硼砂的肉看起来还会更好看，更新鲜，让人觉得垂涎欲滴。

而且，他们还可以将硼砂按比例稀释后注入用针管打到猪肉里边，经过这样“加工”的肉质看起来更加的饱满诱人，更重要的是还可以增加肉的重量，真可谓一举两得。

如此的“伪装”让你很难识别，所以流通的渠道广泛，很容易就会被你买回家。

那么这样的“加工”猪肉，到底会不会对人体造成伤害呢？

无需思考，答案坚定，就是会。

一种化学产品，还可以做杀虫剂，吃到肚子里，是不是等于吃了杀虫剂？

别担心，首先，涂抹于猪肉的硼砂含量很低，而且我们都会通过高温做熟了才会食用。在高温加热的过程里，硼砂就会被大大的降低了药量。

少量食用后，可能会出现恶心想吐的症状，如果大量的服用后，那后果是不堪设想。

假如，我们长期食用这样的加工猪肉无异于慢性自杀。

我们来总结一下这些“硼砂猪肉”的特点，可以让大家提高警惕，谨慎购买。

颜色，硼砂猪肉的颜色看起来更加的鲜艳，这样的颜色接近于我们所说的正红色，这里需要注意的是，尤其是在我们切开以后，表里如一，依旧鲜艳欲滴，那你很可能“中奖了”

猪肉表面会出现白色的粉末，因为是用涂抹的方式，所以很可能在涂抹的过程中，未涂抹均匀被吸收，所以残留在了猪肉的表面，这个时候会发生的反应现象是出现白色的泡沫，那你可就要注意了。

这样的猪肉表面摸起来滑滑的，因为硼砂的加持把猪肉原本的纤维感都改变了，造成的结果就是手感“丝丝滑滑”。

因为纤维感已经被破坏，所有入口会觉得韧性十足久嚼不烂，而且感觉像是放了食用碱在里边的味道。

所以，当我们了解了什么事硼砂猪肉后，再去买猪肉，就要注意了。

颜色很鲜艳的要警惕。新鲜的猪肉位置不同，肉质的颜色就会不同。但是，多数不会表里如一的呈现正红色，应该是白里透红才是正确的，所以买猪肉的时候我们就要“下手”了。用力掐一下，正常的不会有问题，而硼砂猪肉就会呈现灰白色，一旦出现了，赶紧放弃购买。

其次，触摸上去如果有肌理感，凹凸不平的就没有问题，如果摸上去“滑溜溜”果断放弃购买。

最后，就是味道。我们都知道买肉的时候味道都是很腥的，但如果这个时候，你闻到的肉是有一股碱的味道，请放下它并离开。

当然，如果大家条件允许，可以通过PH试纸进行判断更为准确，如果测试后变成了蓝色，就是硼砂猪肉无疑，如果没有就是买到了正常的可使用的猪肉。

购买食材讲究一个放心。不要有贪图便宜的心里，我们总说便宜没好货，同样的东西，为什么他的就便宜呢？

因为，他们即可以以次充好还可以同时增加重量。您非但没有占到便宜，反而是吃了大亏了。最重要的还不是这个，是对身体的危害更加的不值得。

所以，选择正规渠道购买或者大家根据购买良好体验的长期摊位购买，更为放心。这样的地方，都是有食品安全检验的，进货渠道正规有保障。因为在这里一旦发现他们卖的是“加工猪肉”罚的可比挣得多多了。

大家在这个食品添加剂盛行的时代，购买食品一定要擦亮双眼。那些需要长期储存的食品，要谨慎购买。而且需要保鲜的食品，例如那些肉丸、馄饨等等，硼砂可以很完美的解决它们需要长期保鲜的问题。不仅可以做到保鲜，还可以做到看起来更好看，促进你的购买欲望。

当然，大家也无需过多的焦虑。我们国家目前的食品安全还是比较让人放心的，因为有严格的法律制度在为我们保驾护航。